Blézouan, 14 februari 2006, 3°C, volle zon, blauwe hemel 

Bretoense avonturen, deel  2 – La maison blanche aux volets bleus
 

Bonjour !  Beste levensgenieter,

 Onze tweede nieuwsbrief gaat ondermeer over de EDF, madame Florette, vluchten en de eieren van Paulette.

 We zijn ons namelijk gaan inschrijven bij de Mairie.  Dat vonden ze op het secretariaat van de Mairie zeer bijzonder.  Want inschrijven dat doe je enkel als je op de kieslijsten wil staan en kiezen kunnen we op gemeentelijk en Europees vlak maar niet op nationaal vlak.  Identiteitskaart ? Jullie hebben toch een Belgische identiteitskaart ? Verblijfplaats aantonen ? Oh maar dat doet u hier met de laatste factuur van EDF die aantoont dat u hier de elektriciteitsrekening betaalt.  Zij vonden het bijzonder dat wij kwamen om ons in te schrijven, wel, wij van onze kant vonden dit antwoord heel vreemd.  We hebben hier dus sindsdien inderdaad altijd een kopie van de EDF factuur op zak.  En ze wordt ons nog regelmatig gevraagd ook.  Immatriculatie van ons voertuig : EDF factuur aub. Belastingsbureau, ja u raadt het, precies hetzelfde scenario, de EDF factuur. Als dat niet een vereenvoudiging voor de Europese administratie is ! Wég met de identiteitskaarten, leve de EDF !

 Ondertussen rijden we dan ook met een Franse nummerplaat.  We hebben geen Belgisch excuus meer als we ergens aan een kruispunt dralen.  We zijn geen toeristen meer waar de Fransman in het algemeen toch wat begrip voor kan opbrengen dat die een beetje verdwaald rondrijden.  Nee, we zijn ook in het verkeer echt ingeburgerd.  Er wordt naar ons geclaxonneerd, in ons achterste gezeten als het niet snel genoeg vooruit gaat en zenuwachtige blikken worden ons toegedaan als we in de stad een bepaalde plaats niet meteen vinden. We horen er helemaal bij met onze Franse nummerplaat. Gelukkig hebben we een “madame Florette” (onze GPS) in de auto die ons met een Franse stem streng toespreekt ‘au rond point, tout droit’.  De volgende coördinaten staan alvast definitief in madame Florette’s geheugen geprogrammeerd : LAT N 48° 02’ 24’’ – LONG W 02° 44’ 49’’, dat is ons huis.

 Vrienden die ons op de voet volgen, hebben ons net heel goed nieuws meegedeeld, er zou immers vanaf april een regelmatige vlucht ingelegd worden van Luik naar Lorient.  Lorient is op nog geen uur rijden van bij ons.  Voor meer informatie, kijk op www.aerarann.ie.  Het is een Ierse luchtvaartmaatschappij soortgelijk aan Ryan Air. Informatie over de luchthaven van Luik op www.liegeairport.com.  En om de weg in te schatten van Lorient naar Crédin, zie op www.viamichelin.com.  Vliegen maar naar ‘le pays des crêpes et des galettes’ !

 Onlangs hebben we Paulette ontmoet, een oud dametje met versleten schortje voor, gebukt op een stoeltje om één van haar drie koeien te melken.  Ze woont hier op de hoek bij ons.  Er lopen wat kippen op haar erf en we hebben haar gevraagd of we verse hoeve-eieren bij haar konden halen.  Maar ja, kom toch binnen, net het uur voor een aperitiefje ! Dat was dus elf uur ’s ochtends en daar hebben we toch beleefd voor bedankt.  Een half uurtje later hadden we ons dozijn eieren op zak en een koffietje, want helemaal niets drinken, dat kan niet hoor. Met de eieren van Paulette maken we lekkere pannenkoekjes.  U kan het vast ook proberen met eieren uit uw buurt.  Receptuur voor 4 personen als dessert of ontbijt.  Smakelijk!

Crêpes (= pannenkoekjes)

• Markt : 150gr gezeefde patisseriebloem, 50gr kristalsuiker, ¼ liter volle melk, 2 eieren van Paulette, een eetlepel oranjebloesemwater (fleurs d’oranger). Om te bakken : hoeveboter en zonnebloemolie.
• Doen : meng met een garde de bloem met de suiker en voeg de melk toe.  Klop de eieren erdoor en voeg het oranjebloesemwater toe.  Zeef dit beslag door een zeef om klontertjes te vermijden.
• Bakken : doe in een koekenpan een klein beetje zonnebloemolie en smeer dit uit met een keukenpenseeltje, voeg dan een nootje boter toe.  Vanaf de boter niet meer schuimig is, giet u een sauslepel pannenkoekbeslag in de pan.  Niet te veel beslag, anders krijgt u dikke pannenkoeken.  Tenzij u dikke pannenkoeken wil natuurlijk.  Tijdig omdraaien en warm houden op een voorverwarmd bord.  Ga zo verder tot het beslag opgewerkt is.  U hoeft uw pan niet telkens uit te wassen na iedere pannenkoek, er even doorgaan met wat keukenpapier volstaat.
• Serveertips : met confituur, met appelcompote, met ijs, met ‘Salidou’, dat is lekkere caramel met zoute boter.  Voor dat laatste moet u echt wel tot in Bretagne geraken ! 
• Info : deze zoete pannenkoekjes heten crêpes en de zoute pannenkoeken hier heten galettes.  De galettes worden met zwarte bloem gemaakt, dit blé noir of sarrasin is boekweitmeel. 

Nog zoet lekkers en confituren vindt u onder het dessertenhoofdstuk ‘Les sucrées’ van ons kookboek ‘De smaken van de midi’.  

Op onze website www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com vindt u alle gegevens terug van  verblijf- en kookmogelijkheden.  Als u graag onze brochure per email wilt ontvangen, mail ons even per retour, we sturen u dan een print -en leesvriendelijke versie toe.  Bedankt om onze nieuwsbrief door te mailen aan uw vrienden en familie !

‘Kenavo’ en tot in Bretagne !

Anouck & Joris

Anouck & Joris Delanghe

Blézouan   56580 Crédin  France  0033 –(0) 297 38 58 61

info@lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com