|
Blézouan,
november 2008
Bretoense avonturen,
deel 21 – La maison blanche aux volets bleus :
wij zijn op 17,
18 en 19 november a.s. in België voor ‘de week van de smaak’.
In onze 21ste
nieuwsbrief vindt u alle gegevens over onze bijdrage aan De Week van de Smaak,
een mand vol boschampignons, en een recept om u te warmen met cider tijdens de
koudere herfstdagen.
Bonjour uit
Bretagne,
De week van de smaak
De organisatie van ‘de week
van de smaak’ heeft ons uitgenodigd op hun culinaire evenement. Ons kookboek
‘de smaken van Bretagne’ zal tijdens onze voordrachten de rode draad vormen.
Frankrijk is dit jaar het themaland van deze gastronomische happening. We hopen
van harte u persoonlijk te kunnen ontmoeten op 17, 18 en 19 november aanstaande.
Hieronder vindt u de locaties en data waar de avonden plaatsvinden. Vlaanderen
Vakantieland zendt het komende weekend een reportage uit die bij ons is
opgenomen naar aanleiding van onze bijdrage aan ‘de week van de smaak’.
Deelname is gratis.
Reservatie is noodzakelijk bij de desbetreffende bibliotheek die de voordracht
organiseert. Voor meer informatie en een stadsplan van de locatie kan u op de
website kijken : www.weekvandesmaak.be.
Maandag 17 november 2008
: Openbare Bibliotheek Blankenberge om 19u30 tot 22u
Adres : Koning Leopld III-plein z.n., 8370 Blankenberge (Uitkerke)
Telefoonnummer : 050/41
59 78 Email adres : blankenberge@bibliotheek.be
Dinsdag 18 november 2008
: Openbare Bibliotheek Eeklo om 19u30 tot 22u
Adres : Molenstraat 36,
9900 Eeklo (Eeklo)
Telefoonnummer : 09/218
27 00 Email adres :
eeklo@bibliotheek.be
Woensdag 19 november 2008
: Bibliotheek Beernem om 19u30 tot 22u
Adres :
C. Marichalstraat
1,8730 Beernem (Beernem)
Telefoonnummer : 050/78 11 28 Email adres :
beernem@bibliotheek.be
Een mand vol
boschampignons
De bossen van de
streek staan vol geurige boleten, cantharellen en eekhoorntjesbrood. We kregen
een mand vol van de buurman (zie foto) die er graag op uit trekt om een mooie
oogst binnen te halen. Joris maakt ze schoon met een champignonborsteltje en
bakt ze in gezouten boter, strooit er peterselie over en serveert de
paddenstoelen bij onze herfstgerechten. In Frankrijk kan u bij de plaatselijke
apotheker uw bospluk laten checken of ze al dan niet eetbaar is. Wijzelf kennen
er werkelijk te weinig van om er op uit te trekken, maar het staat op ons
lijstje om het te leren ! Voorlopig beperken we ons tot het verwerken van de
bospaddenstoelen met wat we van de buren krijgen en wat er op de markt wordt
verkocht.
Cider om u te
warmen
In de verhalen
van Asterix drinken ze altijd een toverdrank voor ze op everzwijnenjacht
trekken, misschien is dit het drankje wel ?
Verwarm in een
pan op laag vuur een fles cider brut. Voeg er 100gr kristalsuiker aan toe
alsook het sap van 1 citroen en 1 kaneelstokje. Breng voorzichtig aan de kook.
Zet dan het vuur af. Laat de cider een kwartier trekken met het deksel op de pan
en serveer het heet. Het warmt het hele lichaam op en het geeft u kracht voor
het volgende avontuur, net als Obelix met zijn menhirs !
Op onze culiblog
vindt u regelmatig nieuwe recepten en eetweetjes, klik hiervoor op onze website
“Anouck’s culiblog” aan.
Graag willen we u bij ons
ontvangen in Bretagne. U vindt meer informatie over onze verblijfmogelijkheden
en kookateliers op onze website. Tevens hebben we de eer om in de gidsen
‘logeren bij Belgen’, le guide Michelin France 2008 en le guide du Routard
Bretagne Sud 2008 te staan. Mail ons gerust voor beschikbare data en informatie,
we geven dat met plezier door.
Culinaire groeten uit
Bretagne,
Anouck & Joris &
Péluche & de katten & de kippen
|
